Ükski reis Münchenisse ei ole täielik ilma Hofbräuhausi külastamiseta . Maailma kuulsaim ja Müncheni suurim õllesaal mahutab kuni 5000 pidutsejat. Kuigi selle alaline asukoht asub Müncheni vanalinna südames Marienplatzil , on seal ka Oktoberfesti suuruselt teine õlletelk .
Olenemata sellest, kas külastate festivali ajal või mis tahes aastaajal, planeerige reis Müncheni Hofbräuhausi, et kogeda Baieri kultuuri .
Müncheni Hofbräuhausi ajalugu
Hofbräuhaus on ka Müncheni vanim õllesaal, mille Baieri hertsog asutas 1589. aastal ametliku kuningliku õlletehasena. Varsti pärast seda sai see Baieri valitsuse riigi omanduseks ja haldajaks ning on sellest ajast peale seda jäänud.
Õlletehas muutus 19. sajandi jooksul aeglaselt palju enamaks. Massiivne saal kasvas ja hõlmas restorani ja meelelahutuskeskust koosolekute, pulmade, kontserdite ja näidendite pidamiseks.
Seda on patrooninud sellised legendaarsed tegelased nagu Mozart, Lenin, Marcel Duchamp, Louis Armstrong, Mihhail Gorbatšov ning endised Ameerika presidendid John F. Kennedy ja George HW Bush. Hofbräuhausi külastuste arvele kirjutas helilooja ooperi Idomeneo loomise eest.
Hofbräuhausi kurikuulus külaline oli Adolf Hitler. Ta pidas siin 1920. aasta veebruaris Festsaalis natsionaalsotsialistide esimese koosoleku. See on tegelikult koht, kus Hitler kuulutas välja 25 teesi, mis sillutasid teed Teise maailmasõja ja holokausti suunas.
Teise maailmasõja pommirünnakute ajal hävis suur osa Hofbräuhausi hoonest. See avati uuesti alles 1958. aastal, kuid kuulsus kuulsast Hofbräuhausist oli levinud, osaliselt tänu muljet avaldanud Ameerika sõduritele, kes rääkisid lugusid muljetavaldava õllesaali kohta ja reklaamisid ikoonilise “HB” logoga raskeid õllekruuse.
Praegu on maailmas üle 25 Hofbräuhausi asukoha Soulist Stockholmi kuni Peterburini Floridas. Kuid miski ei ületa originaali. See on Müncheni peamine vaatamisväärsus .
Mida oodata Müncheni Hofbräuhausis
Schwemme
Traditsiooniline õllesaali keskkond Schwemmes koosneb animeeritud atmosfäärist, rikkalikust toidust, elavast muusikast ja massiivsetest õlledest.
Võõrad ja sõbrad kogunevad pika puulaua taha, et pidada pidu igal nädalapäeval, igal päeval aastas. Imetlege maalähedasi istumiskohti, millest osa on selles saalis olnud juba 100 aastat. Hofbräuhaus on viimistletud ka ajatute elementidega, nagu puu- ja köögiviljade kunstilised maalid, mis ulatuvad üle lae ja mida valgustavad tänavalaternate suurused raudlühtrid.
Baieri oompah-bändid mängivad iga päev. Kuulake kuulsat Hofbräuhausi laulu ” In München steht ein Hofbräuhaus, oans, zwoa, g’suffa !” (“Münchenis on Hofbräuhaus – üks, kaks, luugi alla!” kohalikus dialektis).
Braustüberl
Hofbräuhausi esimesel korrusel asuv Braustüberli restoran on veidi rahulikum restoraniportsjon. See on ideaalne, kui soovite rääkida ülejäänud seltskonnaga, peredele või õllesaali “kergele” elamusele.
Biergarten
Hofbräuhausi biergarten on suurepärane näide sellest, mida selle kõige Saksamaa asutuse juures oodata. See idülliline keskkond 400 inimesele keset linna kõrguvate kastanienbäumenite (kastanipuude) keskel sobib suurepäraselt säravateks suvepäevadeks.
Mida süüa ja juua Müncheni Hofbräuhausis
See on koht, kus saab süüa traditsioonilist Baieri toitu. Peaaegu kõik serveeritud on uhkelt pärit piirkonnast, kus on kohapeal asuv lihunik ja õlletehas, mis tagab kvaliteetse toidu ja joogi.
Alustage Baieri einega, mis koosneb weisswurst (valge vorst), senf (sinep), brezn (pehme kringel) ja weissbier . Õige – õlu hommikusöögiks Baieris. Või võite oma hiiglasliku kringli säästa kergeks “snäkiks” obatzda juustuga. Sööge rammusat lõunasööki, mis koosneb schweinshaxe’ist (röstitud sealihanukk), knödel’ist (pelmeenid) ja hapukapsast (tõlget pole vaja). Taimetoitlastel ja veganitel on raskem, kuid nad leiavad siiski maitsvaid asju, mida süüa spätzle’i ja flammkucheniga .
Tutvuge kogu menüüga, et suu vett jooksma hakkaks. Pole põhjust, miks peaksite kunagi Hofbräuhaust lahkuma.
Hofbräu õlled
Hofbräuhaus sai alguse õlletehasena ja pole oma juurtest liiga kaugele eksinud. Selle õlu oli nii kuulus, et Rootsi kuningas Gustavius nõustus kolmekümneaastase sõja ajal 600 000 barreli vastu linna mitte tungima. Nagu paljud Saksa õlletehased, järgib see endiselt reinheitsgebot (500 aastat vana õlle puhtuse seadus).
Õlut serveeritakse hiiglaslikes 1-liitristes klaaspudelites, mida tuntakse massina . Õlled ulatuvad Hofbräu originaalist kuni helles, dunkles, weißbier ja maibock. Nende paganate jaoks, kes õlut ei taha, on ka soodat, mahla, veini ja kangeid alkohoolseid jooke.
Kuidas reserveerida laud Müncheni Hofbräuhausis
Kuigi Hofbräuhaushas süüdistatakse paljude rahvusvaheliste külastajate jaoks turistide lõksus, on see endiselt kohalik ajaveetja. Püsikliendil on nii oma kruusid kui ka regulaarsed istekohabroneeringud, mida nimetatakse stammtischiks . Paljud neist münchenitest on Hofbräuhausi tulnud kogu oma elu. Vanimat püsikülastajate lauda on peetud juba 70 aastat.
Kuigi püsikliendi staatuse saavutamiseks kuluks rohkem kui üks külastus, võiksite siiski teha broneeringu, et vältida legendaarsest atmosfäärist ilmajäämist – eriti nädalavahetustel ja Oktoberfesti ajal. Need on avatud aastaringselt kella 9.00-24.00 ja broneeringuid saab teha Braustüberlis (mitte schwemme või biergartenis), reserveerides lihtsalt koha oma veebivormi kaudu või helistades numbril 49 89 / 290 136 100. Pange tähele, et broneeringuid ei saa teha . tehakse siin Oktoberfesti telgi jaoks.