Tänaval toidu Penang kuulsust mõned parim toit Kagu-Aasias. Kuigi seal on palju teisi häid põhjuseid külastada Malaisia suur saar, kui toit on imetlus inimesed üle kogu maailma. Saabumine tühi-see on koht, kus tulevad sööma.
Sizzling õli, puudub menüüd, inimesed karjumine tellimusi üle metallik helide kraapides kööginõud ja väljaspool istekoha (kui üldse) võib olla veidi ärev eest Võhikud reisijaid. Ärge muretsege: odavad, maitsvad tänaval toidu Penang on väärt pingutust. Hüpata ja nautida tasu!
Char kway TEOW
Sul tekib selline raske, täites nuudliroa all paljud kirjaviisiga nagu char koay või lihtsalt kway TEOW . Mõned populaarsed kway TEOW tegevust Penang pärinevad mitme põlvkonna.
Nagu nimigi ütleb, nuudlid on tahtlikult söestunud ja kergelt põletatud aroomi, mis pärineb soojendus sojakaste wok. Kway TEOW oli kunagi tassi valik halb töötegijaid, kes vajas täitmine sööki hoida neid läheb. Nõu sageli saab valmistada searasv, kalakook, muna, krevetid ja.
Hokkien Mee
Nime hiina immigrantide Penang, Hokkien mee sisaldab sageli grillitud sealiha lõigatakse õhukesteks ribadeks koos krevetid, šalottsibul ja kala baasil chili kleepida. Firmad munanuudlitega on segatud riis graanulid.
Versioon Hokkien mee Penang erineb veidi mujalt, sest see on spicier. Rõõmsameelne puljong on valmistatud sealiha luud ja krevetid kestad.
Märkus: Mee on Bahasa sõna “nuudlid,” mõnikord speltanisu kui mie.
Laksa
Laksa on kuulus roog tähistatakse kogu Kagu-Aasias, aga Penang on pöörata erilist twist ta. Veidi kahtlane ja maitsestatud sidrunheina, ingver ja piparmünt, Penangi võtma laksa on unikaalne maitse saate niipea ei unusta.
Penang laksa on hapu variant asam laksa. Muud laksa variandid on tavaliselt magusam ja põhineb kookospiimaga. Hoiatus vähemalt squeamish: karri mee versioon on sageli valmistatud tardunud sealiha veres.
Mee Rebus
Mee rebus on nuudliroa sageli valmistatud ketšup või sweet tomatikastmes. Laimimahl annab tsitrusviljade kompenseerida magus maitse. Oodata kollane muna nuudlid, pool keedetud muna ja šalottsibul oma mee rebus .
Mee Goreng
Mee GORENG lihtsalt tõlgib “praetud nuudlid” ja saab valmistada mitmel viisil, sõltuvalt kapriis ja stiili tänava toidu rändkaupmees. Nuudlid võib olla riis, muna, või halvimal juhul, samal instant “Ramen” nuudlid, mille näljas üliõpilaste mõnikord toetuda. Kui korvi reklaamib ” Maggi mee ,” sa oled umbes süüa kiirnuudlid.
Mee Goreng , sageli valmistatud India moslemite tänava- sisse mamak söögikohti, on hea võimalus vältida sealiha tavaliselt leitakse teiste makaron roogasid.
Loh Mee
See nuudlisupp on paksendatud muna ja maisitärklis viiakse kaste, et laenab mõnevõrra-limane tekstuuri muidu-maitsev nuudliroa. Viskoosne kooskõla on natuke nagu rad na , Tai nuudliroa. Nuudlid Loh mee on tavaliselt paksud muna nuudlid. See salapärane, käsnjas objekti näinud ujuva roog on ilmselt viilu fishcake (arvan: hotdog kvaliteediga liha, kuid valmistatud kala).
Loh mee mõnikord speltanisu nagu “LOR mee.”
praetud Austrid
Leiad praetud austrid reklaamitakse peaaegu iga Penang rändkaupmees toidu keskus, kuid ei oota mõned paneeritud eelroog, mis võiks mahtuda kohta sampler taldrik kõrval kartulikoored ja jalapeno poppers.
Selle asemel, Penangi praetud austrid valmistatakse tavaliselt sees omlett ja saada ehitud magus-ja hapu tšilli kastmine. Ära ole üllatunud: Austrid on väiksemad kui te ilmselt oodata Lääne restoranides.
Pasembur
See ainulaadne moslemite eriala koosneb eelnevalt friteeritud liha, mereannid, köögiviljad, ja tofu sätestatud ekraanil; osutavad, mida sa tahad. Mõned vankrid spetsialiseerunud vaid eri sortide tofu või kalakook.
Teie valikud on siis töötlemata hakitud poolt meest seisust lihunik nuga. Tükki saada segatud ja viskad enne väga kuum, magus-ja vürtsikas kaste lisatakse top soojeneda asju varundada. Mõned slaw ja kapsasalat puistatakse värskuse ja teha sööki ekstra täitmine. Ära oota, et on palju energiat pärast sa sööd pasembur !
Lok-Lok
Lok-lok toimib lõbus, sotsiaalse, toidu täiendada või sõrme toit starter. Köögiviljad, liha, mereannid, fishcake, vutimuna, tofu ja kõike muud võite mõelda on küpsetatud väikeste portsjonitena ja kuvada korvi. Sa valid nii palju pulgad, kui soovite jäält. Hinnad põhinevad tihti värvikoodiga süsteemi; kontrollida otsad pulgad.
Lok-lok tavaliselt keedetud, kas ise või toidu rändkaupmees. Kui keedetud, siis valida, millised maitsvad kastmed, mida soovite oma pulgad.
Rojak
Üsna tõenäoliselt kummalisemaid magustoit saate proovida oma reisi (kui te minna Durian jäätis), Penang rojak on segatud puuviljasalat kaetud väga magus tamarind või maapähkli kastmega. Krevetid kleepida ja chili lisada ainulaadne maitsed ole sageli seotud magustoit. Maapähklid ja seesamiseemned lisada krõbedad.
Ärge kartke kummalisus. Saada rojak esialgne proovida enne lahkumist!
Taimetoitu Penang
Peaaegu kõik eespool makaron toite valmistada sealiha tooteid. Isegi kui sa küsida tassi kätte ilma liha, on tõenäoline, puljong valmistati luudega ja rasva. Ainus viis tõeliselt vältida sealiha on süüa ainult moslemite söögikohti tähistatud araabia halal sümbol.
Penang on koduks suur hulk India moslemid, nii leida maitsev taimetoitu Georgetown on suhteliselt lihtne.
Märkus: Sealiha ei ole ainus üldlevinud koostisosa. Paljud puljongid ja vürtsikas pastad valmistatakse belacan , kreveti pasta. Noodle valmistatud roogasid muu lihaga võib olla kalapall või kaks visati hea meede. Inimesed mereandidega või karpides allergia peaks küsida koostisosi.
Penang Street toit on ohutu
Toss välja karmid reisijuhid, et ei soovita süüa tänava toitu hirm saada ärritunud kõhu. Vahelejätmine Penang tänaval toidu tähendaks kaotanud meeldejääv kultuurilisi kogemusi ja üks peamistest põhjustest, külastavad saart.
Eeldades valite populaarne vankrid palju käive, tänav toit on sama ohutu kui iga teinegi. Tegelikult süüa tänava toit on väidetavalt turvalisem kui söömist teenindab hotellides ja restoranides. Näete värskuse koostisosade ja puhtusastmel juures korvi. Kui töötajad langeb või mishandles toit, kliendid seda näeksid. Ei ole palju saladusi. Teiselt poolt, mis iganes juhtub eesriide taga Restorani köök on kellegi arvata.
Põhjus, miks ta on nii hea
Erinevalt kokad restoranides suure menüüsid, tänav kokad sageli spetsialiseerunud ainult üks või kaks tassi, mis valmistab ööl. Kordamine viib suurema meisterlikkust. Ka mõned toiduvalmistamise tehnikaid ja retsepte Penang saada edasi läbi põlvkondade.
Söögikohad Street Food in Penang
Ekspansiivse toidu kohtud, et maja paljud vankrid ühe katuse all, kuulsa toidu stseeni Gurney Drive, võimalusi külluses nautida maitsvat tänaval toidu Penang.
Isegi Lebuh Chulia, epitsenter jaoks seljakotiga stseen Penang, on palju tänaval toidu võimalusi kui päike loojub.