10 Foods Sa pead proovima Barcelona

Posted on

10 Foods Sa pead proovima Barcelona

Kui tegemist on söömine Barcelona, ​​sa oled rikutud valiku. Kõiges tagasihoidlik, maamees restorani, mille menüüs traditsiooniline piletihind, et avant-garde paigas toiduvalmistamise retsepte te ei leia kusagil mujal, seal on midagi, mida ei ole võimalik leida siit nii palju kui toidu läheb.

Aga teades, mida täpselt, et proovida võib olla heidutav, eriti uusi külastajaid linna. Võite alustada, siin on mõned olulised hammustab sa ei jäta oma järgmise reisi Kataloonia pealinna.

kartuli Bombas

Kartulipuder ja hakkliha friteeritud ühte hammustada suurusega pall, hõrk: Mis ei armastada?

See kõik on kartuli bomba selle kõige ehedamal kujul, kui te leiate ka see ülaosaga koos vürtsika Brava kaste ja omatehtud aioli (küüslauk majonees) tänapäeval.

Kui seda proovida: La Cova Fumada leiutas nüüd tuntud kartuli pommid 1950, mitte üllatavalt, nad ikka teha neid hästi. Sumin tapas bar La Bombeta ühtlasi üles soliidne bombas.

Fideuà

Astu kõrvale, paella. Kuigi on võimalik leida korralik versioonid ikooniks riisi roog (mis on juured naabruses Valencia piirkonnas) Barcelonas fideuà on üldiselt palju rohkem autentne alternatiiv.

Mis vahet seal on? Fideuà loobub riisi kasuks väikeste nuudlid ja on alati valmis mereandide. See on südamlik, täitmise ja määratluse Hispaania mugavus toidu.

Kui seda proovida: Tänu oma lähedust kaldal, Barceloneta naabruses on koduks mõned parimad fideuà paigad linnas, nagu Cal Papi ja Restaurante Salamanca.

Esqueixada

Vähesed nõud on vaieldamatult katalaani esqueixada.

Tehtud soolatursale, sibul, paprika, tomat, oliivid, ja äädikas, see maitsev, värskendav salat on sageli võrreldud Kataloonia vastus ceviche. Leiad see baaris kogu Barcelona, ​​kuid see on eriti populaarne suvel.

Kui seda proovida: Taverna El glop on üks linna peamiste traditsiooniline katalaani restorani, mis pakuvad kuni täiesti valmis esqueixada muu hulgas kohalike klassikat.

Botifarra

Botifarra vorsti on üks populaarsemaid klambrid katalaani toitumine, osaliselt tänu oma mitmekülgsuse.

Saate kraami see võileib kiire, on-the-go sööki. Võite teenida seda koos köögiviljade rõõmsameelne lõunaeine. Võite isegi minna kohaliku cookout ja süüa värske välja grill (väga soovitatav, kui võimalik).

Pole tähtis, mida sa teed, lihtsalt ei jätnud Kataloonia, püüdmata seda.

Kui seda proovida: Botifarra on üks ainult neli (jah, neli!) Tapas menüüs Bar La Plata. See ei pruugi tunduda palju, kuid see tagasihoidlik naabruses baar on külastanud igaühe Bono hilise Anthony Bourdain.

Vorstitooted ja juustuga

Paljudes kohtades Euroopas on oma versioon klassikalisest vorstitooted-ja juust pardal. Aga mõned kohad seda samuti Hispaania ja Kataloonia on teisel tasandil täielikult.

Mõjutustega lähedal Prantsusmaa samuti ülejäänud Hispaania (Jamón Ibérico, keegi?) Kõrval kodumaine lemmikud nagu Fuet ja Llonganissa, katalaani vorstitooted lauad on erinev kõigist teistest. Viska mõned vapustav kohaliku juustu ja veini, ja sul kõik eeldusi peen aperitiiv.

Kui seda proovida: Vähimgi hole-in-the-seina baar on tõenäoliselt mingi kuivatatud liha ja juust käsi. Parima kvaliteediga, pea gourmet pood nagu Vila Viniteca-La Teca.

Patatas Bravas

Leiad patatas bravas kohta tapas bar menüüsid kogu Hispaania, kuid seal on midagi erilist selle kohta, kuidas Barcelona teeb seda tassi.

See kõik algab praetud-to-täiuslikkuse kartulid, mis siis saada ülaosaga koos semi-vürtsikas bravas kaste ja aioli. Lihtne, maitsev ja täiuslik jagada sõpradega, nad siduda eriti hästi jääkülma vaadiõlu.

Kui proovida neid: vähenõudlik naabruses baar Gracia linnaosas, Vermuteria Lou teeb päris fantastiline bravas.

sarvesaiad

Sarvesaiad ei pruugi olla esimene asi, mida sa arvad kaalumisel katalaani toitu. Aga kui te võtate arvesse piirkonna lähedust Prantsusmaa, see kõik mõttekam.

Kui hästi, lihtne, võine, kihiline croissant on midagi puudu täiuslikkust. Naudi üks hommikukohvi kui inimesed-vaadates kõnniteel cafe jaoks idülliline Euroopa kogemus oma unistused.

Kui seda proovida: Iga kondiitriäri linna on sarvesaiad, kuid mitte kõik neist ei ole loodud võrdseks. Proovi Baluard Bakery või kuulus täidisega sarvesaiad on Pastelería Hofmanni tõeline maiuspala.

Pan con Tomate

Classic katalaani tomati leib on üks neist roogi, mis on nii maitsev, teil on üllatunud, kui lihtne see tegelikult on.

Võtke värskelt röstitud tükk leiba ja hõõruge seda maha küüslaugu ja tomati. Siis lihtsalt tibutama seda ekstra-neitsioliiviõli ja soolaga. See kõik on see-ometi ei saaks olla enam maitsev.

Kui seda proovida: On raske soovitada ainult ühes kohas proovida pan con tomate või pa amb tomàquet nagu seda nimetatakse katalaani. Paljud restoranid automaatselt panna mõned oma laua-kas värskelt valmistatud või kõik koostisosad eraldi, nii et saate teha oma maitse järgi.

Calçots

Kui te leiate end Barcelona jaanuarist märtsini, olete õnne. See on peamine Calçot hooajal ning need fantastiline kohalike sibul on must-proovida.

Parim calçots korjatakse välja maal ja grillitud hetk, siis pakutakse Pähkli romesco kastmega. Nad päris räpane süüa, kuid väärt saada oma käed määrdunud kohta.

Kui proovida neid: Kui te ei saa teha seda läbi katalaani maal jaoks calçotada (ülalmainitud Calçot grillimise cookout), Can Cargol on üks parimaid kohti Barcelona korrektne calçots kui nad hooaja .

Crema catalana

Ükskõik kui palju toitu süüa Barcelona, ​​siis kindlasti jätta ruumi midagi magusat-eelistatavalt crema catalana.

Sageli võrreldes crème brûlée, ajalugu näitab, et see katalaani versioon tegelikult ilmus kokaraamatud sadu aastaid enne selle kuulsamate Prantsuse nõbu. Mõned märgatavaid erinevusi on piimast, mitte koor (nagu see on prantsuse crème brûlée), samuti vahetada, vanilje jaoks sidrunikoort ja kaneeli.

Kui seda proovida: Head traditsioonilise katalaani koht, nagu Bodega La Palma, et proovida seda klassikalist magustoitu oma parima.