Sweet ja vürtsikas lõhn hõng läbi tänavate Georgetown nagu makaron vankrid auru öösse. Kuulsad üle maailma, toidu Penang on erinevad nagu kultuuride, mis muudavad nii unikaalne. Ükski teine koht Maal võib kiidelda kultuuri sulatusahi, mis muudab Penang toidu nii unikaalne.
Parim elemente malai, hiina, india ja isegi Indoneesia toidu on sulatatud kokku, et luua nõusid, et teil on iha kuud pärast reisi! Kättesaadavus värskeid mereande – Penang on saar – ja vürtsikas mõjutamise lähedal Tai teeb loete minutit toidukordade vahel.
Penagites armastavad jagada oma kirglik kinnisidee toidu ülejäänud maailma. Ühel ööl, et tahkete unikaalne kohaliku kohtleb Georgetown teeb ka kõige skeptilisemad foodie usklik!
Unikaalne Penang Foods Proovige
- Assam Laksa: Laksa, lemmik toidu Kuching , on kuulus üle kogu Malaisia. Kuid Assam laksa leitud Penang paistab silma oma vürtsikas ja hapukas kalalta. Õhuke riis graanulid nuudlid lisatakse makrell puljong maitsestatud sidrunheina, tšillipipar ja tamarindi. Assam laksa on unikaalne maitse, mis on kindlasti uus kogemus. Loe lähemalt laksa .
- Otak-Otak: Penang versioon sellest maitsvat fishcake roog on selgelt erinevad, et kala aurutatud banaan lehed kookospiimaga.
- Nasi Kandar: Kui sa väsinud nuudlid, India moslemite kogukond on suurepärane lahendus: nasi kandar! Nasi kandar on kergesti leitav mamak restoranid ja koosneb oma valik liha või mereande plaadil valge riis ja seejärel kaetud mitme karri gravies. Tumeric, köömen, nelk ja aniis pakkuda terava mitmekihiline maitse. Väidetavalt parim nasi kandar saate oli Nasi Kandar Line Selge nurgal Penang Road ja Chulia Street.
- Hokkien Mee: See kuulus kohaliku tassi koosneb kahest nuudlid sealiha ja krevettide puljong. Viilutatud munad, spinat, krevetid ja idudega teha Hokkien mee väga täites. Krõbe praetud tükid searasva mõnikord lisatakse maitse.
- Mee Rebus: Mee rebus on muna nuudlisupp valmistatud bataat maitsestatud lupja. Šalottsibul, krevetid, keedetud muna ja idudega sisaldavad tavaliselt.
See on lihtsalt väike proovide populaarne toit Penang! Loe lähemalt maitsev Malaisia makaron nõud ja Malaisia India toidu .
Penang suupisted
- Roti Canai: palju erineb India naan leiba, et me teame, Roti on õhuke, veniv ja veidi magus. Nisujahu venitatakse tainast ja siis heidetakse, kuni see muutub kihiline; vaadates roti kunstnik töö tainas on peaaegu sama lõbus süüa valmistoode. Praegu ainult 33 senti leiva, roti canai on ideaalne täiendus sööki. Roti on parim nautida kuuma klaasi teh Tarik .
- Lok-Lok: Vaata uuesti, et korvi koos kohtleb vardas ei pruugi olla tüüpiline sateed või hotpot leida kogu Kagu-Aasias. Lok-lok on valik liha, köögiviljad, pelmeenid ja muu maitsvaid suupisteid väikeste vardas, mis on keedetud vees mitte friteeritud või grillitud. Lok-lok tavaliselt serveeritakse magusa ja vürtsika tšilli.
- Hotpoti: Põhimõtteliselt sama idee lok-lok ainult vardas on vee all keevasse õli asemel vett.
Penang magustoidud
Nagu mujal Kagu-Aasias, Penang elanikud eelistavad oma magustoidud ekstra magus. Peale suur valik kooke ja saiakesi, siin on mõned teised populaarsed lemmikud:
- Ice kacang: hääldatakse “KA-Chong” ja mõnikord nimetatakse lihtsalt “ABC”, jää kacang on populaarne kohaliku magustoit kuuma päeva. Paks, magustatud punased oad on riivitud jää, kondenspiim, ja magusat siirupid. Ice kacang sageli lõpetanud jäätis, puu- ja marmelaadikompvek.
- Cendol: hääldatakse “lõug-dol”, see magustoit on ka kleepuv-magus. Roheline riisi nuudlid serveeritakse jahutatud paks kookospiima ja palm suhkur.
- Rojak: Penang on eriti uhked oma versiooni rojak: puuviljasalat kaetud paksu tumeda, palmi suhkru kleepida ja ülaosaga purustatud maapähkleid ja seesamiseemnete.
Hiina-malai Toit Penang
Tohutu populatsiooni Peranakani ja Hokkien Hiina Malaisia aidanud tugev mõju toidu Penang.
Pole tähtis, kuhu minna Penang, olete kindel, et leida Hiina nuudlid kõigi sortide rändkaupmees vankrid. Hulgaliselt valikuid ja Hiina nimed saab segane. Ära hirmutatud!
Taimetoitlased peaksid olema teadlikud, et enamik makaron nõud on valmistatud sealiha tooteid. Isegi kui te küsite “no sealiha”, on tõenäoline, et nuudlisupp puljong tehti searasv ja luud. Pekk kasutatakse tasandab nuudlid ja teha pelmeenid kooshoidmiseks parem. Ainus viis turvaliselt vältida sealiha on süüa vankrid ja restoranide märgistatud kui “Halal”.
Mereandide Penang
Penang on lõputu pakkumise merevees ja magevees mereannid hinnad, mis sõpradega kodus kunagi uskuda:
Karbid, kala ja muud mereannid: austrid, karbid, ja rannakarpe tavaliselt süüakse vardas kui lok-lok või lisada makaron roogasid. Krevetid, krabid ja homaar on leitud vaid murdosa tavalise Lääne hinnaga.
Kalapallid: Need salapärane, valge lihapallid leida kogu Kagu-Aasias tänava vankrid ja makaron potid on kala. Valge viljalihaga kala nagu Pollock või merluusi uhmerdatud pasta ja rullitakse käsitsi väikesteks pallideks, pakkudes kummilaadsed tekstuuri. Maitse on väga kerge ja Kalapallid esinevad tavaliselt laenata tekstuuri supp. Kollane Kalapallid tehakse kasutades madalama kvaliteediga liha kui nende valged kolleegidega.
Sambal: Paljud Penang toidud komplimente – kas osana tassi või taotluse – vürtsikas tšilli pasta tuntud sambal. Sambal on väga palju sorte: Sambal ikan ja sambal belacan nii tugev kala maitse samas sambal jeruk põhineb lubi, äädikas ja suhkur. Vaikimisi Penang on tavaliselt sambal belacan, nii lõhna pasta enne kui lisate seda!
Söögikohad Georgetown
Kuigi makaron vankrid praktiliselt liin tänavatel, suur vabaõhu toidu kohtud kümneid vankrid on parim valik proovida mitu Penang toidu ühes kohas.
Ramadan Toit Penang
Moslemite paastumiskuu toob täiesti uue valiku toite ja suupisteid!