Kui Vietnamis on kindlasti sõjast räsitud ajalugu, siis Ho Chi Minhi linn on tõusnud üle oma segase mineviku ja kasvanud kaasahaaravaks, elavaks linnaks, kus vana kohtub uuega. Suurte ajalooliste vaatamisväärsuste, söögikohtade, alates tänavakaupmeestest kuni nööpidega restoranide, elavate turgude ja eklektilise ööelu stseenini, on metropolis palju hõivatud. Aitamaks teil navigeerida pealinna endises nimes Saigonis ja sageli, kuidas sellele ikka viidatakse, oleme kokku pannud mõned parimad kohad uurimiseks, söömiseks ja mängimiseks. Siin on teie 48-tunnine juhend Ho Chi Minhi linna.
1. päev: hommik
7:30 hommikul: kui olete Tan Son Nhati rahvusvahelises lennujaamas (SGN) maandunud, tollid klaarinud ja pagasi kokku kogunud, astuge taksoliinis kabiini tervitama või kasutage Grabi rakendust, et broneerida auto ja suunduda oma hotelli. Kuigi te ei saa tõenäoliselt varajast sisseregistreerimist, võite enne uurimist vähemalt kotid ära anda. Ja kui peatute luksusomandis nagu Park Hyatt Saigon või Reverie Saigon, lasevad nad teil tavaliselt spaasse hüpata ja värskendada. Isegi kui olete otsustanud mitte kaevata, broneerige kindlasti midagi 1. ringkonnas. Kaubanduskeskus on koht, kus leiate suurema osa Ho Chi Minhi linna ajaloolistest vaatamisväärsustest ja ööelust ning tõenäoliselt ka sealt, kus viibite. veedate suurema osa oma ajast.
8:30: Esiteks võite tunda end veidi loidana ja vajate mõnda java. Kui soovite hetkeks oma hotellis lõõgastuda, on neil tõenäoliselt kuskil koht, kus saate lõõgastuda koos tassi vietnami kohvi või kohvikuga. Kondenspiimaga tõmmatud tume röstitud tilgakohv raputab teid kindlasti ärkvel. Kuid kui trendikas kohvik on teie kiirus suurem, on September Saigon üks fotogeenilisemaid linnas. Kui olete oma kofeiiniparanduse saanud, on aeg hea söögikord. Põneva toiduseikluse alustamiseks valige riigi rahvustoit pho. Kuum nuudlisupiroog, kus puljongit – kas veiseliha või kana – hautatakse tundide kaupa, on see mugavustoit, mida süüakse kogu päeva jooksul. Levinuma veiselihasordi jaoks pole paremat kohta kui Pho Le 5. ringkonnas. Tellige kauss koos soovitud lisanditega, näiteks lihapallid ja haruldane või hästi tehtud praad, ja nautige rikkaliku suppi iga pudru kõrvale.
10:30: Kuna olete juba 5. ringkonnas, minge tänaval Saigoni Hiinalinna ehk Choloni ja uitage ringi hiljuti renoveeritud Binh Tay turul, kus üle tuhande kioski müüakse kõike alates nipsasjakestest kuni meeldivate hammustusteni. Isegi kui te suveniire ei otsi, soovitame külastada puuviljamüüjat, et korjata mõni eksootiline maius, mida hiljem süüa. Seejärel minge üle Thien Hau templisse, mis on üks kaunimaid omataolisi linnas oma ehitud fassaadi ja katuselt riputatud koonusekujuliste viirukitega. Kui soovite näha rohkem pagoode ja templeid, suunduge Giac Lami pagoodi aiataolistele aladele, mis on üks vanimaid linnas ja millel on ka uskumatud vaated; ida pool Jade’i keisripagood, mis on turistide seas vaieldamatult populaarseim ja veelgi enam pärast president Barack Obama visiiti 2016. aastal; tagasi Xa Loi pagoodi, mis on 1960. aastatel Diemi režiimi vastu suunatud oluline opositsioonikeskus, tagasi 1. ringkonda.
1. päev: pärastlõuna
13:30: Lõunaks proovige mõnda teist vietnami lemmikut: banh mi. Kuigi need sõnad tõlgivad tehniliselt leiba, kasutatakse seda sageli röstitud baguette’iga valmistatud võileivale, mis on mõjutatud prantsuse keelest, täidisega pasteedi, külmade kultuste, grillitud sealiha, köögiviljade ja ürtidega, ühendades maitsete ja tekstuuride segu, mis on Vietnami köögis peamine. Üks populaarsemaid kohti, mis seda kõige paremini teeb, on Banh Mi Huynh Hua. Nii kohalikud kui ka turistid seisavad selles kioskis oma järjekordade järjekorras, kuid neid ei hoia ära pikk rida, kuna see möödub üsna kiiresti. Kui olete tellimuse kätte saanud, minge tagasi hotelli, et ennast sisse registreerida, põgeneda peksleva päikese eest, värskendada uuesti ja lõõgastuda pärast kiiret hommikut.
Kell 16.00: kui jõuate energiat koguda, minge sõjajäänuste muuseumi ja uurige lisateavet Vietnami segase ajaloo kohta. Ja kui olete huvitatud loomingulise kogukonna tulevaste tööde nägemisest, külastage 289e, et maitsta linna kasvavat kunstimaastikku.
1. päev: õhtu
Kell 18: Mereannid on rannikuäärne riik ja see on suur osa Vietnami köögist. Lemmik on teod, mis on keedetud mitmesugustes umami pakendatud kastmetes, mis jätavad teile soovi rohkem. Kui soovite minna tõesti kohalikuks, minge Quan Oc Cam’i linnaosale 10. Piirkonnas on ka Truoci teodall, mis oli Netflixi “Street Food: Asia”. Kuigi mõlemad kohad on tuntud oma teod, pakuvad nad ka molluskeid ja koorikloomi, nagu krabi, merekarbid ja kammkarbid. Vietnami täieliku kogemuse saamiseks peske see kõik maha bia hoi ehk “värske õllega”. Ja kui soovite elavama õhkkonnaga kohta, serveerib Khe toiduaed ka meeldivaid mereandide plaate, kuid lõdva peomeeleoluga.
Kell 20: Nüüd, kui olete täis saanud ja päike on loojunud, on aeg vaadata mõnda Ho Chi Minhi linna ööelu. Minge täna õhtul veidi vabalt ja tehke peatus Pham Ngu Lao tänaval ja Bui Vien tänaval. Backpacker Streetina tuntud liiklustee on täis külastajaid, kes otsivad odavat lõbu ühes kümnest teeäärsest baarist ja klubist. Jah, see on turistikas, kuid peate vähemalt korra siia tulema, et näha, milles asi on ja inimesed vaatavad, kui mitte midagi muud. Olge lihtsalt tähelepanelik oma asjade, eriti kottide ja nutitelefonide suhtes, sest taskuvargused ja näppamised on Vietnamis kahjuks tavalised. Kui teile meeldib see, mida näete, jääge, kuid kui leiate, et see pole nii teie vaatepilt ja eelistate kuulata mõnda elavat muusikat, minge hippi 3. piirkonda ja vaadake Yoko kohvikut või akustilist baari. Või kui soovite ise laulda, pakuvad karaokebaarid, nagu King Karaoke ja Kingdom Karaoke, kelneriteenusega paljusid privaatruume, et saaksite mõned külmad laulud oma südamega laulda.
2. päev: hommik
11:00: Pärast kiiret päeva ja võib-olla isegi hilist ööd olete tõenäoliselt otsustanud natuke magada. Kui õnnestub ärgata, minge teise pho vooru juurde, kuid proovige seekord kanasorti Pho Mien Ga Ky Dongis. Allee äärde kinnitatud kohalikud ütlevad teile, et sellel kohal on linna parim kanafo. Tavaliste riisinuudlite jaoks on võimalus, kuid me soovitaksime kena oa vermikelli saada tekstuurilise kontrasti saamiseks. Ja ärge jätke vahele nätske kana salatit, mis on marineeritud sibulaga ja segatud ürtidega, et lisada igale hammustusele väike lisalöök.
2. päev: pärastlõuna
Kell 12: veetke pärastlõuna sukeldudes Vietnami ajalukku ja imetledes Prantsusmaa mõjutatud arhitektuuri 1. linnaosas. Sellised vaatamisväärsused nagu taasühinemise palee, Saigoni keskpostkontor, Notre Dame’i katedraal ja Saigoni ooperimaja on kõik ühe jalutuskäigu kaugusel. teine. Ja kui soovite mõnda muud turgu uurida, on lähedal ka Ben Thanhi turg. Kui leiad, et kuumus on väljakannatamatu, pardige ühte piirkonna paljudest kaubanduskeskustest külma joogi ja konditsioneeri nautimiseks.
15.00: Kui otsite pärastlõunast näksimist Vietnami roogade seguga, mida te pole kunagi varem proovinud, proovige piletihinda Com Que Muoi Kho’s. Siit leiate kõike alates karamelliseeritud sealihast kuni DIY riisipaberi kevadrullideni. Pärast naaske oma hotelli, et end eelolevaks ööks valmistuda.
3. päev: õhtu
17:30: Saigon on tuntud oma katusebaaride poolest ja Chill Skybarit peetakse parimaks. Avastage päikeseloojangu aperitiiv ja nautige suurepäraseid vaateid linnale. Neil on rangelt kehtestatud riietumiskood, nii et jätke paagid ja plätud koju. Ja kuna olete ööseks riides, loobuge tänavakioskidest täna õhtul ja broneerige see hoopis korralikus istumisrestoranis. Vietnami köögi kaasaegseks võtmiseks on Ananil uuenduslikke roogasid nagu banh xeo tacos ja Da Lati pitsa. Kuid kui soovite, et pidu saaks varakult alustada Aasia fusioonimenüüga, virutab Qui Cuisine Mixology plaate, mis on ideaalsed tähekokteilide pakkumistega jagamiseks, ja nädalavahetustel on see elav meeleolu, mis muutub õhtuks täisväärtuslikuks salongiks läheb edasi.
8. või 22.00: kui olete kultuuriliselt rohkem meelestatud, minge Saigoni ooperimaja etendusele. Peate õhtusöögi kiiresti kokku pakkima ja olema kohal kella 20-ks, kuid ajalooline koht korraldab kogu aasta vältel etendusi balletist kontsertideni. Kuid kui olete pidutseja, alustage oma õhtut hiljemalt kella 22.00 paiku ja tutvuge 1. ringkonna eklektiliste baaride ja klubidega. Kokteilihuviliste jaoks on Ho Chi Minh City stseen viimastel aastatel hüppeliselt kasvanud ja mitmed baarid segunevad kvaliteetsed joogid. Rabbit Hole on armastatud oma peene õhkkonna ja klassikaliste kokteilide poolest, Qui Cuisine Mixology räägib uuendustest ja baar Firkin tõmbab viskifännide südant. Rohkem käsitööõlle fänn? Siis jõuab kohale East West Brewing Co. Aga kui soovite tantsida järgmise hommiku varajaste tundideni, siis minge mõnele linna paljudest ööklubidest. Lush on vaieldamatult nii linna populaarseim ööklubi kui ka üks kauem tegutsenud asutusi ning seda eelistavad rahvusvahelised DJ-d; Envy Club ühendab teatrietendused südant peksva muusikaga; ja hip hop on valitud muusika intiimsetes kohtades nagu Commas Saigon ja Candi Shop. Kumb neist valiksite, olge valmis pikaks, kuid lõbusaks õhtuks.